關於台灣饅頭
食材嚴選
美味饅頭、包子的靈魂 — 老麵(活性乳酸菌麵)
老麵是天然發酵而成的麵糰，吃了不會胃酸，口感帶Q，越嚼越香。
做為製作饅頭包子的靈魂，老麵是有生命的，它會呼吸，有脾氣，怕冷又怕熱，
老麵有它的生命週期，濕度、溫度及環境皆會影響做出來的品質口感，
它會呼吸怕冷又怕熱，邱老闆近30多年的累積經驗，把老麵當成寶貝細細呵護，
才能醞齉出健康香醇，看似簡單卻不平凡的臺灣饅頭。
深根台中近30多年至今，能以不易掌控的老麵，堅持手作的厚工實作出樸實的饅頭，
接受來自全省的訂單和宅配的服務，除了要有基本的規律作息，溫濕度的靈敏之餘，
針對各種口味與數量，彈性精準的備料、操控麵糰、安排人員及時間更是長久累積的真功夫。
創意口味、真材質料
吃出天然食材的健康，美味無負擔。
20多年來堅持手工製作，使用新鮮嚴選的食材，
每種餡料都是邱老闆親自拌炒精心調配，雖然過程繁複費工，
真材實料的內餡融合老麵，經過高溫烹煮後，不帶有濃烈的色澤與氣味，
吃出天然食材的健康，美味無負擔。
有防護罩的饅頭 — 新鮮美味帶著走
臺灣首創以「食品級」P.O.F「微波專用」保鮮膜
市面上的饅頭包子離開蒸籠或冰箱後，沒有特別存放，就會逐漸失去風味，
臺灣饅頭專賣店克服這樣的窘境，在臺灣首創以「食品級」P.O.F「微波專用」保鮮膜，
讓您出門在外攜帶方便，微波一下就能飽足。
食品級微波專用保鮮膜是經過美國FDA、SGS及歐盟認證合格，
並符合國家標準「食品級」用之 P.O.F「微波專用」包裝膜。
微波片刻美味當前
在忙碌的生活中，不論您何時想要品嚐熱食的美味，
只要將饅頭、包子放進微波爐等候片刻，就有如同剛出爐的好味道。
加熱方式：
微波: 微波專用紙免拆；或使用含水紙巾布料覆蓋，以避免水份蒸發，保留老麵皮Ｑ彈風味。
700W / 冷凍2分鐘 / 冷藏1分鐘
蒸鍋: 微波專用紙拆除，使用蒸架確保蒸氣包覆麵皮，為避免半烤狀態不建議使用碗盤盛裝。
冷凍20分 / 冷藏12分 / 鍋底放適量的水，預估的時間到了跳板卻還沒跳起即可取出食用。
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邱師傅兒時，住在眷村附近，清早上學時總遇到帶著濃濃外省口音的伯伯，叫賣著包子饅頭。 一顆顆白胖的饅頭，層層手感，還帶有餘溫，散發淡淡的麵粉香，這樣的純粹原味如今卻如此難覓。 著迷於簡實幸福的回憶，使得邱師傅決定追尋老麵白饅頭做為事業的第二春， 四處學藝，嚐遍各地，最終融合老師傅的老麵製作技術。