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邱師傅兒時,住在眷村附近,清早上學時總遇到帶著濃濃外省口音的伯伯,叫賣著包子饅頭。 一顆顆白胖的饅頭,層層手感,還帶有餘溫,散發淡淡的麵粉香,這樣的純粹原味如今卻如此難覓。 著迷於簡實幸福的回憶,使得邱師傅決定追尋老麵白饅頭做為事業的第二春, 四處學藝,嚐遍各地,最終融合老師傅的老麵製作技術。