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包子饅頭也包膜 竟然是因為 | 台灣蘋果日報

包子饅頭是台灣人常吃的早點,有20多年歷史、在台中有多家分店的「台灣饅頭包子專賣店」,堅持用老麵來做,老闆邱義翔小時候住在桃園的眷村附近,每天經過山東伯伯的饅頭店,愛上那Q嫩的口感。原本從事木工的他,就跑去跟做老麵饅的師傅學。用老麵做包子、饅頭,每天都要養菌,他說:「養老麵就像照顧小孩一樣,要照顧它的三餐、照顧它的發酵過程,而且在這個室溫裡面我們還控制好濕度、溫度、時間。」儘管因此每天都得凌晨3點起床,他依然無怨無悔。我拿起一顆老麵做的包子嘗,果然Q、Q、Q,相當有咬勁。

幫饅頭穿外套 鎖水保鮮可微波-民視新聞

【民視即時新聞】天氣冷,大家衣服包緊緊,你知道嗎?也有饅頭、包子穿外套!台中一家饅頭店,為了方便上班族,同時防止饅頭變硬,首創「有防護罩的饅頭」,不過,原物料上漲,12年沒調漲過的饅頭與包子,也不得不調漲2~5元。

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【美食典故“饅頭”—諸葛亮的善念】你知道饅頭的起源嗎?中華文化浩浩五千年,有說不完的故事,與吃不完的經典佳餚!

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